セロトニンとは、気分の安定や覚醒の維持に関わる神経伝達物質で、日中に分泌され、夜には睡眠ホルモンのメラトニンの材料となる。

必須アミノ酸トリプトファンから合成され、朝の光を浴びることやリズム運動で分泌が促される。不足は気分の落ち込みや睡眠リズムの乱れと関係する。

セロトニンの材料を含む食材は不眠に効く食べ物、うつとの関係はうつ病とは？をご覧ください。